Tápláld a fogaidat!

Fogaink állapota sokkal többet elárul rólunk, mint elsőre gondolnánk. Beszél például őseink étrendjéről, s arról is, mit kell ennünk egészségünk megőrzése érdekében. A paleontológusok megkövesedett fogakat tanulmányoznak, hogy megtudják, mivel táplálkoztak felmenőink, azaz az emberi evolúció számos titkát éppen rágószerveinken keresztül ismerhetjük meg.

Az étrend és a fogak egészsége közti kapcsolatot először a második világháború után sikerült tudományosan is bizonyítani, amikor kiderült, hogy békeidőben (amikor az alapvető táplálékokon túl a gyerekek édességeket is esznek) megnő a fogszuvasodás mértéke, azaz a szénhidrátok fogyasztása közvetlen kapcsolatban áll fogaink állapotával. Fogaink erőssége nagyrészt azon múlik, hogy az édesanyánk által fogyasztott táplálékból mennyi kalcium, foszfor, magnézium és vitamin jutott a szervezetünkbe. Ha valakinek felnőttkorában is jók a fogai, azt mutatja, gondot fordít az egészséges táplálkozásra, és sok friss zöldséget fogyaszt, hiszen a zöldségek az egészséges fogakhoz nélkülözhetetlen, sokféle vitamin-és ásványianyag-forrásként szolgálnak.

Hogy fogunk nem csupán egy csont, hanem élő és lélegző organizmus, azonnal nyilvánvalóvá válik számunkra akkor, ha kilyukad és fájni kezd. Fontos tehát, hogy tápláljuk a fogzománcot, s ezáltal megvédjük a fog szívét. A fogíny ugyanolyan élő szövet, mint a bőrünk, s ahogy a bőrünknek, úgy a fogínynek is folyamatos táplálásra van szüksége ahhoz, hogy be tudja tölteni fogvédő szerepét.

A két legfontosabb fogvédő vitamin: Az E-vitamin antioxidáns hatásánál fogva számos betegség megelőzésében játszik szerepet, a fogíny természetes védelmi mechanizmusának felélesztésével pedig segít megvédeni a fogat a külső támadásoktól. A növényi olajokban, zöldnövényekben és gabona magvakban – főként azok csíráiban – nagy mennyiségű E-vitamin található, ezek rendszeres fogyasztásával tehát sokat tehetünk fogínyünk egészségéért. Az F-vitamin szintén a fogíny természetes védőfunkciójának megőrzésében nyújt szerepet, s jórészt növényi olajokban, olajos magvakban (dió, mandula), valamint az avokádóban található meg természetes formában.

Akkor kiegyensúlyozott az étrendünk, ha a zöldségek és gyümölcsök adják napi táplálékunk 30–35 százalékát. Nemcsak az egészségünk, erőnlétünk, de még szépségünk megőrzéshez is elengedhetetlenül fontos A-, C-, E-és F-vitamint tartalmaznak, hanem sokféle ásványi anyagot, például a csontrendszerünk és a fogaink szempontjából is fontos kalciumot, emellett magnéziumot, vasat, káliumot és többféle antioxidánst is. Ez utóbbiak nemcsak az immunrendszert erősítik, hanem segítik megőrizni bőrünk fiatalságát is.